كرعين

كرعين Kour3een

الكرعين هي أكلة مغربية لذيذة و شهية عبارة عن أقدام البقر أو الغنم بالحمص. غالبا تطبخ بأقدام البقر. لكن طريقة طهي كرعين غنمي هي مشابهة لها. هذه الأكلة تسمي أيضا: الرجلين | كوارع kar3een | kaware3 | rajleen. هذه الوصفة سهلة الإعداد . فقط تتبع الخطوات التالية:

---

المكونات

2 كرعين عجل 250 غرام من الحمص المنقوع 250غرام من الزرع المقشر المكسور 2 بصلتين مفرومتين 4 فصوص من الثوم 1 كأس صغير من الزيت

½ ملعقة من الملح ½ ملعقة صغيرة من القرفة 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة من الزعفران 1 ملعقة من الفلفل الحار 2 ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر